Неурожай нори в Южной Корее повысил цены на суши и роллы в России на 12%

В России цены на суши и роллы подскочили в среднем на 12%. Подорожание обусловлено проблемами с поставками импортных компонентов, в частности, из-за неурожая водорослей нори в Южной Корее, что привело к увеличению стоимости этого ингредиента на 25%.

Бизнес-сообщество отмечает, что цены на эти продукты увеличились на 20%, что делает их закупку более дорогостоящей. Сергей Миронов, владелец франшизы сети ресторанов, подчеркивает, что помимо нестабильности цен на нори, проблемой стало также резкое удорожание рыбы, особенно лосося, из-за политических факторов, влияющих на поставки.

Тем не менее, предприниматели уверены, что спрос на суши и роллы останется высоким, поскольку эти блюда популярны у клиентов с высоким уровнем дохода. Эксперты пока не могут точно предсказать, как изменятся цены на нори, рыбу и рис в текущем году, основных компонентов для приготовления суши.

Ранее cертифицированный врач-диетолог Дэниел Херман выделил некоторые продукты, которые могут негативно влиять на качество сна и способны вызвать бессонницу. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.