Диетологи рассказали, что куриные яйца полезнее всего есть в вареном виде

Потребление жареной пищи рассматривается как вредное, в то время как вареная или тушеная считаются более полезными, особенно при приготовлении мяса.

Вопрос о варке куриных яиц также вызывает много дискуссий. Они были выделены как основной источник повышения вредного холестерина. Тем не менее, исследования американских ученых показали, что способ приготовления влияет на пищевую ценность яиц. Лучше всего их варить.

Как пишет pravda.ru, отварной белок из яиц усваивается лучше, чем жареный, и чем дольше варить яйца, тем более полезными они становятся. Согласно исследованиям, можно предположить, что организм усваивает не менее 90% полезных веществ, включая важный витамин B7.