Врач Раджан: зимой замороженные фрукты и овощи полезнее

В зимний период замороженные овощи и фрукты оказываются богаче витаминами и полезными веществами по сравнению со свежими продуктами, заявил врач Каран Раджан в интервью HuffPost.

Этот необычный факт, по мнению специалиста, связан с тем, что в холодное время года свежие овощи и фрукты на прилавках теряют часть своих питательных свойств из-за условий хранения, в то время как замороженные продукты сохраняют свою полезность благодаря процессу замораживания.

Раджан отмечает, что средний покупатель в супермаркете может получить больше пользы для здоровья, выбирая замороженные овощи в холодный сезон. Кроме того, он подчеркивает, что импортированные овощи и фрукты, часто собранные еще зелеными и дозревающие в пути к месту назначения, могут содержать меньше витаминов. В отличие от этого, продукты, предназначенные для заморозки, собирают на пике зрелости, когда они наиболее питательны.

Ранее сообщалось, что врач Зарема Тен назвала первые признаки появления диабета. По ее словам, находясь в состоянии преддиабета, человек может не испытывать негативных ощущений и жить своей обычной жизнью. Подробнее об этом — в материале Общественной службы новостей.