Россияне начали есть больше красной икры

Российские потребители увеличили потребление красной икры, приобретая около 4 тысяч тонн данной деликатесной продукции к новогоднему столу, сообщает Росрыболовство. По оценкам экспертов, увеличенный спрос на икру обусловлен расширением предложения и более доступными ценами.

Отмечается, что положительный тренд поддерживают объективные факторы, включая успешный лососевый промысел на Дальнем Востоке в предыдущем году, когда было добыто рекордное количество лососевых – 609 тысяч тонн, ставшее вторым по объему вылова за всю историю.

За 11 месяцев 2023 года производство красной икры увеличилось в 2,6 раза по сравнению с предыдущим годом, достигнув 23,2 тысячи тонн. Большая часть продукции пошла на внутренний рынок России, в то время как экспорт составил всего 347 тонн, а импорт – 46 тонн в текущем году.

Росрыболовство подчеркивает важность приобретения продукции с учетом ее легального происхождения, в первую очередь, с целью обеспечения здоровья граждан, а также для поддержания честной конкуренции и формирования доступного предложения.

Как писала Общественная служба новостей, цена красной икры в РФ впервые за год опустилась ниже шести тысяч рублей.