SR: В США нашли объяснение головной боли после пары бокалов красного вина

Исследователи из Калифорнийского университета выявили, что головные боли после употребления красного вина связаны с содержанием в нём фенольных флавоноидов. Результаты исследования были опубликованы в журнале Scientific Reports (SR).

Отличительной чертой головных болей, вызванных красным вином, является их быстрое наступление — симптомы могут появиться уже через 30 минут после употребления даже небольшого количества напитка.

В частности, учёные обнаружили, что флаванол кверцетин, который содержится исключительно в красном вине, обрабатывается организмом и превращается в различные вещества. Одно из таких веществ — глюкуронид кверцетина — оказывается эффективным ингибитором фермента, отвечающего за преобразование ацетальдегида в ацетат. Когда этот фермент подавлен, ацетальдегид, являющийся токсичным веществом, может накапливаться в крови. Это, в свою очередь, приводит к головной боли, тошноте, покраснению лица и усиленному потоотделению.

Ранее сообщалось, что врач-невролог Гизатуллин рассказал про связь между шоколадом и приступами мигрени.