Омбудсмен Миронов: цены на суши вырастут на 10-15% из-за подорожания рыбы

Рост стоимости чилийского лосося и форели приведет к повышению стоимости суши, роллов и других блюд на 10-15 %. Об этом заявил омбудсмен Сергей Миронов, сообщает телеграм-канал «Радиоточка НСН».

Подорожание лосося и форели было во многом связано со скачками курса доллара. Эксперт отметил, что на ситуацию также окажут давление логистические трудности, с которыми будут сталкиваться российские импортеры.

На этом фоне ресторанам нужно будет компенсировать издержки и снижение рентабельности при помощи повышения цен на разные блюда. Миронов отметил, что ресторанам придется поднимать цены на что-то другое для того, чтобы как-то компенсировать нехватку денег и рентабельности.

Ранее сообщалось, что рестораторы объявили о повышении цен на суши до 14%. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.