«Известия»: Стоимость блюд в ресторанах РФ может вырасти на 15–20% осенью

Стоимость еды в ресторанах на территории РФ может вырасти на 15-20%. Соответствующую информацию в пятницу, 15 сентября, опубликовало издание «Известия».

Как отметили в публикации, ситуация связана с повышением стоимости ингредиентов, бензина и логистики. Кроме того, ряд рестораторов планируют изменить состав блюд, снизив количество дорогостоящих ингредиентов. Согласно сведениям журналистов, некоторые заведения собираются поднять стоимость лишь тех позиций в меню, в которых содержатся подорожавшие ингредиенты.

Уточняется, что лишь за прошлый год ресторанные блюда подорожали в среднем на 15-20 %. В начале лета стоимость подскочила еще на 10%.

«Ресторанный рынок столкнулся со сложной ситуацией: рост закупочных цен как на импортную, так и на отечественную продукцию с начала года в среднем составил около 30 процентов», — сказано в публикации.

Ранее Росстат сообщил о том, что в августе уровень годовой инфляции в РФ вырос до 5,15%. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.