РБК: Московские рестораторы заявили о дефиците поваров и барменов

Московские владельцы ресторанов начали жаловаться на дефицит поваров, барменов и прочих работников на фоне снижения курса национальной валюты. Соответствующую информацию опубликовало агентство РБК, сославшись на представителей сферы.

Как отметили в публикации, в данный момент дефицит кадров в данной сфере составляет около 20-30%. Согласно утверждению уполномоченного по правам человека в ресторанном бизнесе Сергея Миронова, «такого вакуума не было никогда».

По последним данным, большую часть сотрудников в сфере общественного питания на территории РФ составляют трудовые мигранты, отправляющие заработные планы домой. Но из-за увеличения курса иностранных валют им стало выгоднее работать в Южной Корее, Турции и Объединенных Арабских Эмиратах.

Ранее владелец ресторанов «Вкусно — и точка» Александр Говор сообщил о планах сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс» вернуться в РФ. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.