Нутрициолог Ковылкина: Отсутствие мяса в рационе питания грозит дефицитом белка

Нутрициолог Оксана Ковылкина рассказала в беседе с РИАМО, что если человек не ест мясо и другие животные продукты, он лишает себя белка, железа, цинка, фосфора, кальция, а также витаминов D и В.

По словам специалиста, животные белки содержат в себе все незаменимые аминокислоты. Они есть в мясе, молочных продуктах, рыбе, морепродуктах и яйцах. Из-за отсутствия в рационе красного мяса может возникнуть дефицит железа, который приведёт к пониженному гемоглобину», — пояснила Ковылкина.

Она продолжила, что железо из растительных продуктов усваивается хуже, чем из продуктов животного происхождения. Эксперт призвала есть жирные сорта рыбы, которые являются источником омега-3.

Ранее диетолог Дианова сообщила, что людям старше 50 лет надо отказаться от жареного мяса. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.