Когда можно собирать грецкие орехи

Знания о том, когда нужно собирать грецкие орехи, позволяют получать максимально зрелые, вкусные и питательные орехи. Если снять плоды вовремя, то в них сохранятся множество полезных свойств. Причем такие орехи могут быть пригодны в пищу в течение 1-2 лет при хранении в правильных условиях. Общественная служба новостей выяснила, когда нужно собирать грецкие орехи.

Читайте также 

Как очистить кедровые орехи от скорлупы

Признаки зрелости

К сбору готовы только спелые орехи. На их зрелость указывают следующие признаки:

• самые первые плоды созревают на нижних ветках. Именно оттуда и начинайте сбор. На спелость плодов указывает растрескивание мягкой околоплодной оболочки;
• дерево с поспевшими орехами имеет тусклую листву, которая начинает окрашиваться в желтый цвет;
• если дерево высажено на частном участке, то следует ознакомиться с техническими характеристиками конкретного сорта, чтобы вычислить точный срок сбора;
• у зрелых плодов появляется твердая скорлупа, ядро под которой остается влажным. Из-за этого орех кажется довольно увесистым.

Когда собирать

Срок сбора во многом зависит от сорта ореха:

• Раннеспелые.

Эти орехи цветут в мае, а созревают в конце августа – тогда и можно начинать сбор.

• Среднеспелые.

У этого сорта растрескивание скорлупы можно наблюдать в сентябре.

• Позднеспелые.

Цветение происходит в июне, а созревание плодов – в начале октября.

Некоторые садоводы снимают орехи еще до того, как оболочка начнет трескаться, а затем оставляют дозревать плоды в течение 2-3 недель в прохладном месте. Делается это для того, чтобы подстраховаться и не “передержать” орехи, иначе они достанутся птицам и белкам.

Если речь идет о южных регионах, например, о Краснодаре, то здесь орехи принято снимать не раньше середины сентября. Местный климат считается очень подходящим для грецкого ореха. Плоды здесь всегда крупные, первым сборщикам удается собирать по несколько мешков.

Как собирать

Если орехи упали на землю, то их необходимо поднять в течение 24 часов. Упавшие самостоятельно на землю орехи важно очистить от грязи и отправить на просушку. Если орехи пролежали на земле больше суток, то, скорее всего, они заражены плесенью, а потому в пищу уже непригодны.

Если орехи еще не опали и имеют плотно прилегающую и целостную оболочку, то сбивать их приходится палкой, а затем укладывать в ящики или ведра. Если оболочка уже растрескалась, но орех еще держится на ветке, то его можно снимать, просто встряхнув ветку. Прислушайтесь еще к нескольким рекомендациям по сбору:

• обезопасьте руки перчатками, чтобы защитить кожу от стойких коричневых пятен;
• старайтесь отказаться от регулярного использования палки. Это удобный способ сбора, но дереву он может навредить. После применения палки часть ветвей зимой высохнет, а потому на следующий год объем урожая снизится;
• используйте для сбора специальное приспособление, представляющее собой палку с мешочком с закрепленным твердым верхом.

Когда собирать листья

Плоды грецкого ореха славятся своей неоценимой пользой для здоровья человека, но мало кто знает, что и его листья могут использоваться в народной медицине или косметологии. Например, их применяют для лечения некоторых болезней, укрепления иммунитета, повышения общего тонуса.

Однако для того, чтобы получить из листьев максимальную пользу, собирать их следует на рубеже весны и лета – в этот период в листьях сосредоточена максимальная концентрация полезных компонентов. На это указывает, например, ярко выраженный бальзамический запах.