«Ъ»: Как растворимый кофе Nescafe завоевал мир

Nescafe уже много лет пользуется большой популярностью на мировом рынке из-за своего качества и доступных цен для всех россиян. Об этом сообщает Коммерсантъ

В конце 1920-х Бразилия производила больше половины урожая кофе для всего мира. Кофе приносил 70 % доходов страны. Однако после биржевого краха в США в 1929 году началась Великая депрессия. Цены упали на 90 %, и выручка Бразилии значительно снизилась. Тогда в Бразилии сожгли много кофе, так как кофейные зёрна портятся.

В поисках способа решить кофейный кризис банк Sudameris в Латинской Америке имел большие запасы кофе. Он предложил компании Nestle разработать кофе, которое будет храниться долго.

Nestle согласилась исследовать проблему, поручив это химику Максу Моргенталеру.

Ему потребовалось семь лет, чтобы получить гранулы кофе с хорошим вкусом, которое будет долго храниться. Ему удалось это благодаря сушке равного количества кофейного экстракта и растворимых углеводов. Nestle одобрила такой кофе, после чего запустили продукт под названием Nescafe. Был принято производить кофе в Швейцарии.

Продукт быстро начали скупать из-за лёгкости в приготовлении напитка. Годовой запас был скуплен за два месяца.

Ранее диетолог Коренева назвала продукты, опасные для желудка. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.