Исследователи из Иллинойса выявили, что белок насекомых замедляет набор веса

Влияние белка насекомых на улучшение иммунитета и замедление набора веса изучили исследователи из Университета штата Иллинойс в США. Оказалось также, что добавление белка насекомых в пищу способно ускорить метаболизм и позитивно повлиять на уровень холестерина в крови.

В опубликованных в журнале The Journal of Nutrition результатах работы ученых говорится, что во время эксперимента питавшиеся едой с высоким содержанием жиров и казеином мыши после перехода на мучных червей не избавлялись от ожирения, но стали набирать вес медленнее.

Прежде полезное свойство иммунного белка RELMalpha обнаружили у мышей специалисты Калифорнийского университета в США. RELMalpha активизируется после заражения вирусными инфекциями и регулирует противовоспалительные макрофаги и эозинофилы.