Россиянам рассказали об опасности коктейлей на основе кваса

Специалист ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Елена Кальная рассказала, что алкогольные коктейли с газированным квасом могут представлять опасность для здоровья.

По словам специалиста, в летний сезон особо популярны коктейли на основе кваса, но рецепты таких напитков ничего не имеют общего с традиционным русским квасом.

«Это квасной лимонад, изготовленный из концентратов. Если вас устраивает такой вариант, то при осуществлении различных летних экспериментов нужно быть предельно осторожным», — предостерегла она.

Кальная продолжила, что при экспериментах с настоящим квасом не стоит забывать, что тёплая вода и сахарный сироп «убивают» дрожжи. Эксперт отметила, что если добавить жжёный сахар в качестве красителя, то его комбинация со ржаным хлебом сделает напиток горьким и непригодным для употребления.

Кроме этого, некоторые люди кипятят квас с сахаром или мёдом, выпаривают и используют сладкий концентрат для приготовления коктейлей. Она рекомендовала пить традиционный русский квас в чистом виде.

Ранее врач Армине призвала обращать внимание на состав при выборе кваса. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.