Токсиколог Водовозов: Причиной массового отравления шаурмой могла стать жара

Врач-терапевт высшей категории, токсиколог Алексей Водовозов рассказал «Ленте.ру», что возможных причин массового отравления россиян шаурмой в городе Братске может быть много.

По словам специалиста, это многокомпонентный продукт, это может быть и мясо, и соус, и что угодно. «Бывает, что человек, который готовит, болен, к примеру, у него медицинская книжка чисто формальная, либо её вообще нет, и он, допустим, носитель кишечной инфекции. Она попадает в сырьё, из которого готовят», — пояснил врач.

Он добавил, что во время приготовления шаурмы часто не соблюдаются санитарные условия, что может привести к отравлению.

«В Сибири стояла жара, мог испортиться какой-нибудь продукт и испортить всех остальных, кто это ел. Готовят шаурму открытым способом, то есть может произойти микробное осеменение на любом из этапов. Шаурму можно приготовить дома, а в уличных ларьках лучше ничего не покупать», — предупредил Алексей Водовозов.

Напомним, Следственный комитет Иркутской области 15 июня заявил, что число отравившихся шаурмой в Братске россиян увеличилось до 62 человек. По словам пострадавших, все они почувствовали недомогание после того, как съели шаурму в кафе «Хочу шаурму».

Ранее стало известно, что владелец кафе, где 62 человека отравились шаурмой, задержан. Об этом информирует Общественная Служба Новостей.