Соевое масло: В чем польза для организма

Соевое масло, как и все растительные масла, по степени очистки делится на рафинированное и нерафинированное. Нерафинированное масло имеет золотистый цвет с запахом ореховых ноток. Рафинированное дезодорированное масло универсально для любых блюд. Общественная служба новостей выяснила, какова польза соевого масла.

Соевое масло очень популярно в странах Азии. Масло используют в фармацевтике, в кулинарии, в пищевой и технической промышленности.

Состав

Масло состоит из следующих полезных веществ: линолевой кислоты (Омега–3), олеиновой кислоты, ненасыщенной линолевой кислоты, пальмитиновой и стеариновой кислоты. Лецитин, который входит в состав масла, нормализует работу клеточных мембран и обеспечивает защиту на клеточном уровне. В продукте находятся фитостеролы, которые не дают всасываться холестерину в ЖКТ и витамины группы В, Е, К, железо, цинк, магний, натрий, фосфор, холин.

Польза

Ежедневное употребление соевого масла, желательно холодного отжима, по 1 – 2 столовые ложки благотворно скажется на вашем здоровье. Благодаря уникальной композиции биологически активных веществ, масло оказывает большую пользу организму человека:

Читайте также 

Кедровое масло: В чем польза для организма

• улучшает работу мозга;
• укрепляет иммунную и нервную систему;
• нормализует обменные процессы и работу ЖКТ;
• стимулирует выработку семени у мужчин;
• участвует в профилактике и лечении различных болезней печени, почек и сердечно–сосудистой системы;
• оказывает положительный эффект на профилактику онкологических заболеваний;
• оно усваивается почти на 100% в человеческом организме.

Рафинированное масло используют в пищевой промышленности. Оно является основой для майонеза, растительных сливок и маргарина. Его применяют в кондитерских, мучных изделиях и других продуктов питания. Использует его в производстве различных соусов.

Соевое масло добавляют в салаты, используют для жарки мяса, овощей, рыбы. Масло применяют в изготовлении моющих средств и мыла, пластмассы и красителей. Широко используется в косметологии в качестве увлажняющего средства.

Интересные факты

Читайте также 

Масло из виноградных косточек: В чем польза

• Неочищенное масло добавляют как пищевую добавку в корма для животных.
• По темпам роста производства в мире соевое масло занимает второе место после пальмового.
• Продукт добавляют в детское питание, поскольку соевое масло считается гипоаллергенным.