Стало известно, к чему может привести отказ от мяса

Российские ученые назвали недостаток вегетарианской и веганской диеты.  Оказывается, у людей, отдающих предпочтение растительной пище, наблюдается дефицит йода и селена.

В статье, опубликованной в журнале «Микроэлементы в медицине», указывается, что, несмотря на большее потребление калия и магния у веганов и вегетарианцев, растительная диета приводит к дефициту кальция из-за плохого усвоения.

Ряд исследований указывает на нехватку йода у веганов по сравнению с вегетарианцами и всеядными, у 91% которых также наблюдается дефицит йода. У вегетарианцев и веганов обеспеченность селеном достигает 79, 5 % в сравнении с всеядными.

Недостаток йода и селена может привести к различным хроническим заболеваниям.

Ранее Общественная служба новостей писала о словах директора Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александра Фомина о том, что большинство людей считают пресноводную рыбу более вкусной, хотя диетологи таковой называют морскую.