В Австралии приготовили фрикадельку из мяса мамонта

В Австралии приготовили фрикадельку из мяса мамонта, выращенного в лаборатории.

Аналог мяса мамонта, из которого была приготовлена фрикаделька, была создана Австралийской компанией Vow, пишет британская газета The Guardian.

По данным издания, специалисты компании использовали элементы ДНК шерстистого мамонта чтобы вырастить аналог его мяса. По словам ученых, их задачей была демонстрация получения продовольствия с помощью биотехнологий. С помощью таких технологий исследователи рассчитывают в 2023 году начать поставки искусственно выращенного мяса японских перепелов в рестораны Сингапура.

По информации журналистов, из культуры модифицированных мышечных клеток приготовили фрикадельку размером с крупный грейпфрут, которую представили посетителям научного музея NEMO в Амстердаме.

Правительство выделит более 15 млрд рублей на гранты для обновления приборной базы ученых. Подробнее об этом читайте в материале Общественной Службы Новостей.