Новогодний стол для детей 2023: Чем заменить вредные блюда

Традиционные новогодние блюда — не самая здоровая еда для детского организма. Обилие жирного, соленого и сладкого может негативно отразиться на чувствительной пищеварительной системе ребенка. Чтобы не перегружать желудок и печень, меню новогоднего стола для семей с детьми необходимо продумать заранее и внести в него некоторые коррективы, сократив количество калорий и жиров. Впрочем, такие изменения пойдут на пользу в том числе и взрослым.

Подобрать более здоровую альтернативу вредным, но любимым блюдам поможет Общественная служба новостей.

Читайте также 

Имбирные пряники: Классический рецепт к Новому году

Готовим новогодний стол для детей

Дети стараются во всем подражать взрослым и очень гордятся, когда им разрешают встретить Новый год не в своей кровати, а вместе со всеми за праздничным столом. Чтобы не навредить растущему организму, постараемся сделать взрослую еду более полезной, тогда ей без опасений можно будет кормить младших участников застолья.

Оливье

Без этого салата не обходится практически ни один новогодний стол. Он может стать вполне «детским» блюдом, если немного его доработать. Вредную колбасу диетологи рекомендуют заменить на вареную куриную грудку без кожи, а майонез — на более легкий соус, например, нежирную сметану, смешанную с лимонным соком и небольшим количеством горчицы. Также можно попробовать приготовить домашний майонез из желтков (вместо куриных яиц лучше взять перепелиные, если боитесь сальмонеллеза), растительного масла и горчицы. По калорийности такая заправка не уступает магазинной, зато в ней точно не будет консервантов и других вредных добавок.

Вместо соленых или маринованных огурцов лучше использовать свежие.

Все остальные ингредиенты оливье вполне подходят для детского питания. Чтобы сделать вкус салата более свежим и пикантным, можно добавить в него кислое яблоко. Если кладете лук, предварительно ошпарьте его кипятком, чтобы убрать горечь.

Селедка под шубой

Еще одно традиционное блюдо, без которого сложно себе представить новогоднее застолье. С майонезом поступаем так же, как и в случае с оливье — меняем на более легкую заправку. Селедка сама по себе полезная рыба, но из-за большого количества соли она не подходит для питания детей младше трехлетнего возраста. Ребят постарше можно угостить «шубой», но пусть рыбы в ней будет поменьше. Выбирайте малосоленую сельдь и предварительно вымочите ее в молоке.

Попробуйте заменить селедку на форель или семгу. Лучше засолить ее самостоятельно, чтобы иметь возможность регулировать количество соли.

Запеченная курица или индейка

Это горячее блюдо с аппетитной корочкой — украшение новогоднего стола и кульминация праздничного ужина. Запеченную в духовке птицу вполне можно давать детям, если выбирать наименее жирные части, например, грудку или кусочек бедра, разумеется, без кожи. А вот от употребления утки или гуся диетологи рекомендуют воздержаться, если речь идет о новогоднем столе для детей.

Десерты

Какой же праздник без сладостей? Порадовать малыша можно и нужно, но пусть это будет не жирный торт с масляным кремом, а нежная панна-котта, желе или мусс. Также к чаю можно подать домашнее новогоднее печенье или имбирные пряники. Идеальный детский десерт — это, конечно же, фрукты. Предложите ребенку легкий фруктовый салат в качестве вкусного и полезного завершения новогоднего ужина.