Рыболов Савельев дал совет, как выбрать качественную красную икру

Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев рассказал, что красная икра может быть опасной для здоровья, если при ее упаковки допускались нарушения.

В эфире радио Sputnik Савельев объяснил, что покупатель может обезопасить себя, отдавая предпочтение жестяным банкам, на крышках которых изнутри выбита дата упаковки. По его словам, желательно, чтобы дата совпала с периодом нереста лососевых, который начинается в июне и заканчивается в октябре.

Он также подчеркнул, что при этом, икра должна быть упакована на Камчатке, тогда ее можно считать более-менее безопасной продукцией. Все остальное, а именно, икру на развес, в пластиковой упаковке или жестяной банке, упакованной где-то под Тулой или Москвой, Савельев назвал «лотереей».

«Если красную икру не упаковали в жестяную банку еще на Камчатке, она перекладывается из одной тары в другую, и точный срок ее хранения бывает сложно установить», сказал он.

Как сообщала ранее Общественная служба новостей, врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, кому не стоит употреблять икру.